柑橘的季節到來，這時候的柑橘超好吃！不過，你每次吃橘子都把白絲剝掉嗎？千萬別剝個精光！橘子白絲超營養，除了能抗便秘之外還防感冒、降發炎，營養師告訴你柑橘營養的祕密。
柑橘白絲別剝掉 抗便秘、防感冒！
橘子上的白絲又叫「橘絡」或「白絡」，其中富含含橙皮苷（Hesperidin）具有抗發炎、抗氧化、降血脂、控血壓、保護心血管等功用，膳食纖維更多，除了增加咀嚼時間，也增加了飽足感，還有助食後血糖控制。
一顆小小柑橘，營養好處多，高敏敏營養師推薦大家多吃柑橘，補充營養。
✓ 葉酸：是製造紅血球的重要角色 也是孕媽咪必備的營養之ㄧ 缺乏易感到疲累
✓ 膳食纖維：幫助蠕動 使排便順暢
✓ 維生素C：增強保護力、對抗壓力、合成膠原蛋白、幫助鐵質吸收、保護呼吸道
✓ 維生素C和鉀：降低發炎機率
✓ 鉀：利尿消水腫、調節高血壓
✓ β-胡蘿蔔素：保護視野 鞏固皮膚黏膜健康
✓ 維生素B：群消除疲勞 促進身體代謝
✓ 柑橘多酚：保護身體管路，降發炎！
營養師也提醒，建議一次吃1顆橘子就好，並且一天最多吃不超過2顆。
柑橘營養檔案大揭秘
先給大家一個概念 一份橘子≒1顆(156g)≒59大卡（每一次的份量就吃這樣 就是營養師常說的一份水果！
而一顆小小的橘子 就富含了許多營養 以每100g的營養價值來說 就含有：
●熱量34kcal
●膳食纖維1.5g
●碳水化合物10g
●β-胡蘿蔔素343ug
●維生素A571I.U.
●葉酸8.2ug
●維生素C25.5mg
●礦物質鉀74mg
●礦物質鎂8mg
營養師特別提醒，柑橘類超營養，但含鉀量跟含糖量偏高，建議高血糖、腎臟病病友控醣者 需注意攝取量。
好吃的柑橘怎麼挑？
椪柑：以果形完整、果頂凹下且寬廣的為主，拿起來有重量感。還有果梗部平、果皮清潔光滑、色澤均勻的 這樣的柑橘果粒充滿彈性。
柳橙：果皮呈橙黃色，果實飽滿、充滿彈性，拿起來有重量感。
茂谷柑：以果皮橙黃色、有光澤的為主，用手輕握要飽滿、有彈性，不能有皺縮、失水狀，還有果蒂不能脫落，這樣的茂谷柑果肉發育較充實、水分也較多。
另外橘子皮也別急著丟掉，可以拿來除臭、清潔。新年要到了，不妨在家擺盆橘子大吉大利之，還能補充豐富營養喔！總之多吃當季水果，營養好處多多。
