【魚】請問一下烏魚子要如何料理

我收到一盒新東陽禮盒內有一個真空烏魚子

不知如何料理

有經驗的麻麻教我一下

昨天在新聞裡有看到烏魚子最佳的食用方法

媽咪請來這裡看看

http://tw.news.yahoo.com/060122/39/2sh41.html

１．用小火煎

２．抺上米酒，電鍋蒸

上桌前切片，再配上白蘿蔔片和青蒜，很好吃！

我家是用燙的,用炒菜鍋放水剛好能淹過烏魚子 ,水滾後放下去,看烏魚子 的大小,

小片ㄉ約3分鐘,較大片約4~5分鐘!!....好吃

媽咪可以稍微烤一下~

不過我記得我娘家爸爸

都會在烏魚子的上面放蒜苗下面放切片的白蘿蔔

用牙籤串起來~

還滿好吃的~

妳可以試試看

先用米酒醃一下子(酒只需一點點喔)用手把烏魚子上ㄉ一層薄膜撕掉,撕乾淨口感比較好ㄛ~放入烤箱烤一會兒 看變色ㄌ就可以取出來,千萬不可以放在那烤人跑去做其他ㄉ事忘ㄌ它ㄉ存在喔~~因為它只需烤幾分鐘而已

烤好切片跟蒜苗切片一起食用

我們娘家烏魚子都是像新聞講的這樣料理

不過我以前不敢吃

今年學會吃烏魚子...

哇 滋味超棒

可是要小心

高膽固醇喔