新手下廚 請問怎麼做好喝的雞湯？

各位媽媽好，我今年初剛與丈夫登記結婚，終於也踏入人妻這條路
因為我們是雙薪家庭，彼此都有工作，都19點左右才下班
所以我平日比較沒有時間可以開火練廚藝
最近老公生病發燒，我想要幫他煮雞湯
我以為只要先炒雞肉，再加蒜頭
再把香菇跟著炒，再加水跟鹽就可以了
但是煮出來卻很無味... …
想問一下各位下廚多年的媽媽們
雞湯要怎麼煮，才會好喝！

結果丈夫說家裡的滴雞精還比較好喝 …

這是姊姊送禮給我們的滴雞精
確實是蠻好喝的，所以家裡都會固定買來顧身體

但還是想好好練廚藝啊....

我都用電鍋煮

愛陪你的滴雞精確實好喝，又很天然，我懷孕時都喝那牌 https://bit.ly/2IDbVEx

這是我很喜歡的雞湯食譜 可以準備雞腿 - 5隻 (或雞腿排2~3塊)、青蔥- 8株、鹽 - 1.5茶匙、白胡椒粉- 少許

熱鍋後不用放油，雞皮朝下放上鍋子乾煎，把雞油逼出來 煎雞肉的同時，在旁邊另起一小鍋，

把水煮滾備用 煎到雞皮酥酥的、呈現漂亮的金黃色，翻面煎另一側 表面的肉也煎熟變白色後，

先夾起來 把雞腿排切成條狀、或剪成塊狀，再倒回鍋內翻炒 雞肉翻炒到表面白色，

倒入熱水淹過雞肉的高度 雞湯滾了之後，加入鹽、白胡椒、粉調味，

雞肉本身有帶一點鹹味 所以鹽不要下手太重，起鍋前先試一下味道 推薦給你食譜方法

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想問滴雞精哪裡買得到？

基本上我都是買雞骨＋很多大蒜，熬到湯變成乳白色就可以，不過如果沒空的話，我自己是會用現成的農純鄉滴雞精，微波一下就可以喝，肚子暖暖的很舒服～

推

煮雞湯的香菇建議用乾香菇，洗乾淨以後泡熱水泡軟，香菇水放到湯裡面一起煮，湯比較有味道