蝦仁蒸蛋

介紹一道非常簡單又方便的料理，食材也都是我們家每天都有的，所以隨時想做都可以，蛋料理是我們家每天都必有的一道菜！

材料：雞蛋、蝦仁、魚鱻森虱目魚精

作法：蛋打散加些許塩巴，倒入１包魚鱻森虱目魚精，再加些許水，（蛋水比例：１：２），蛋液打勻後過篩，放進電鍋，外鍋倒１杯水，待電鍋開關跳起後，再將蝦仁平舖蒸蛋上面，外鍋再倒入半杯水續蒸，蒸好後鍋蓋蓋好再悶５份鐘，美味蝦仁蒸蛋就可以上桌囉！

註：在蒸時鍋蓋邊可放一隻筷子！