超市商品的陳列邏輯學

作為一個常常上超市採買的主婦，超市的空間規劃、動線設計以及物品齊全程度都會影響我們再次前往採購的意願。

一間麻雀雖小但五臟俱全，商品陳列位置得當的超市，與一間商品雖多但擺放無章法，來來回回浪費許多時間，卻還找不到東西的賣場，大家比較喜歡去哪間呢？

大家有沒有發現，多數的超市或商品賣場，通常都會以同樣的邏輯進行商品配置，而商品陳列的方式也都很相似。

如此一來，顧客能夠依照熟悉的動線採買而感到安心，即使是初次到訪的顧客也不會感到不習慣。

幾乎所有的食品賣場，商品的陳列都是依照「蔬菜水果」、「新鮮魚類、肉品」、「熟食區」的順序陳列的。

「蔬菜水果」????????????

之所以會安排在入口處，是因為蔬菜和水果會因為季節不同而更換品項，賣場將這類商品陳列在店頭到位置，就有效地能向客戶傳達「我們是間與時俱進而且食材新鮮的商店」的訊息。

「新鮮魚類、肉品」????????????????

是我最常駐足的區域，安排在店內正面最深處的位置，則是因為這類食材的陳列處，通常是最多顧客光顧的區域，而當顧客離開此區域前往結賬台時，就有機會看到其他區域貨架上的商品，增加將商品放入購物籃結帳的機率。

「熟食區」????????????????

通常是安排在離入口最遠的位置，通常還有麵包之類的商品。

當顧客採購完主要食材後，若還想要「加菜」時，就會到這個區域來。如果把熟食區放在入口處，有些顧客可能買完熟食就去結帳了，也就是說，把熟食區規劃在入口處最遠的位置，是要讓顧客能將整間店都逛過一遍。

其他商品則會因各商店情況而有所不同，但大多的店鋪會將「加工食品、蛋類、冷凍食品」陳列在距離「新鮮魚類、肉品」的貨架較近的位置。而「飲料、酒類」（還有哈根達斯）則會意圖很明顯地出現在結帳隊伍旁的貨架上。

從今天開始，在列購物清單時，不妨依商品陳列的順序寫下，一邊回想從入口到出口的貨架配置，依照路線，一邊列採買清單。

如此一來，再也不用浪費時間，在賣場四處搜尋商品，簡單快速就可以完成採買。

#主婦の流儀
#全方位持家術
#食材購買不費力

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