攝取任何一種營養素，不同年紀的人有各類營養素的建議攝取量，適量即可。
以維生素C而言，對於7歲孩童的每日建議攝取量是60毫克，而建議不要超過的「上限攝取量」是650毫克。市面上的兒童綜合維他命甜嚼錠或維生素Ｃ軟糖，有的ㄧ顆就含有維生素C 100毫克甚至是300毫克，萬一家長以為多吃就是多多益善，或是小孩覺得酸酸甜甜連吃好幾顆，其實很容易就超量。雖說一般水溶性維生素比較容易被人體代謝排除，但還是不建議超過上限攝取量，維生素C攝取過量會刺激腸胃黏膜，容易引發噁心、肚痛及腹瀉的症狀。至於脂溶性的維生素 A、D、E、K，過量食用則會在身體累積毒性，危害更大，不可不慎。
家長在給小孩「補營養素」前，應該先學會閱讀保健食品標籤，並且養成習慣，看清楚成分和每顆（或每份）所含的各類營養素含量，以及他們所提供的每日參考值百分比。加總從補充品以及日常食物所得到的營養獲取，做到「適量」攝取營養補充品而不超量。
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