家庭主婦在PTT上發文表示,她每天都會煮晚餐給家人吃,份量大約是4道菜,
多半是用不沾平底鍋和不沾炒鍋來料理,且都搭配木鏟或塑膠鏟來翻炒,
清洗時也都很小心地用海綿來洗鍋子,僅偶爾煮水汆燙不想等太久,會把火開大一點。
原PO指出,她判斷鍋子是否該換的標準是「煎魚會沾黏到鍋子」,只要會黏鍋,她就想要換,
因此平均兩年會換一支鍋子,所以常被老公說換鍋頻率太高,因此想問看看大家,一般都是多久,
才會換一支不沾鍋呢?
貼文一出,引起網友討論,「1至2年左右,有3到4支不同大小的鍋子,但還是要自己觀察鍋子狀況」、
「一年,為了身體好別省這種錢吧」、「兩年算夠本了」、「不沾鍋不就是個汰換品」、
「不沾效果衰退就換」、「半年到一年多」。
另也有人建議原PO改用「鐵鍋」,「或許可選擇搭配鐵鍋使用,個人覺得煎魚用鐵鍋更好吃」、
「為了健康,建議用生鐵鍋」、「炒青菜不必用不沾鍋,用鐵鍋就好。我家只有煎魚才會把不沾鍋拿出來」、
「除魚和荷包蛋外,其他用鐵鍋煮都很容易」。
而台灣毒物學學會秘書長姜至剛表示,「不沾鍋是鍋內塗有一層聚四氟乙烯的不沾塗料,
俗稱『鐵氟龍』。若用高溫烹煮,恐溶出全氟辛酸,造成肝臟發言指數上升,因此要盡量避免,
另一旦鍋具損壞或露出內層,建議要立即汰換,別再繼續用。