好吃的~蔥燒雞肉烏龍麵

芳芳 2021-07-06 13:50:00 版主 2157

更多
- 檢舉
- 只看板主

好吃的~蔥燒雞肉烏龍麵_img_1

蔥燒雞肉烏龍麵
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
‧ 材料

青蔥 ———— 3-4根
紅蘿蔔 ——— 30g
黑蠔菇 ——— 1/2包
雞腿 ———— 280g
烏龍麵 ——— 230g
醬油 ———— 2大匙
白胡椒 ——— 適量
開水 ———— 100g
鹽巴 ———— 1/4小匙
糖 ————— 1/4小匙
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
‧ 作法
ㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤㅤ
1 青蔥切段，剩下一部分切花裝飾用；紅蘿蔔切絲；黑蠔菇稍微切小；雞腿去皮切小丁，加入1/4小匙鹽巴、1/4小匙糖、白胡椒醃漬備用。
2 剛剛取下的雞皮和肥油放入鍋中，煸出油脂後取出。
3 放入蔥段炒香，接著放入雞腿肉煎到底部有些金黃，就可以開始翻炒，到雞肉表面反白即可。
4 加入紅蘿蔔絲半至軟，接著加入菇類炒香。
5 加入開水、醬油、白胡椒煨煮，加蓋悶煮到雞肉熟透。
6 開蓋放入烏龍麵，加鍋蓋燜到烏龍麵軟化，之後打開蓋子把所有材料拌勻。
7 最後撒上準備好的蔥花稍作拌炒即可。