杏鮑菇炒豬五花

杏鮑菇炒豬五花

材料：杏鮑菇、豬五花、水

調味料：鹽、香菇素蠔油

作法：豬五花切小塊鍋內不放油用中小火逼出五花肉的油脂，杏鮑菇切片，待五花肉煎到有一點點焦香油脂也出來，加入切片的杏鮑菇拌炒，這時加少許的鹽跟適量的香菇素蠔油，在加水蓋過食材，轉中火煮到湯汁也略為收乾，就可以起鍋了

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