[蛋、肉] [食譜分享]紅酒燉牛肉

紅酒燉牛肉

材料

牛肉 400g

培根 1-2片

洋蔥 1個

紅蘿蔔 1條（可不用）

紅酒 200ml

牛肉湯 200ml

鹽 少許

胡椒 少許

月桂葉 1-2片

百里香 3-4根（乾的也可以）

巴西里 少許

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做法

① 牛肉切成正方形，不用太小。紅蘿蔔也也切塊，洋蔥切絲

② 把培根下鍋至到油脂被迫出。

③ 炒香培根以後再把洋蔥，紅蘿蔔掉進去②。

④ 把洋蔥炒到半透明的時候就可以把牛肉加進去。

⑤ 把牛肉稍為煎香到咖啡色，然後加牛肉湯跟紅酒煮至滾，同時預熱烤箱到140度。

⑥ 再加巴西里，月桂葉跟百里香進去，煮4分鐘。

⑦ 整鍋放進去烤箱燉大概一個小時半，到了一個小時的時候開蓋看一下味道跟顏色。不夠味可以加點鹽跟胡椒，不夠水可以加點湯。一個小時半以後如果不夠入味可以再燉個半個小時。

⑧ 完成！

本文引用自cash892 - [食譜分享] 紅酒燉牛肉

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