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想請問社團裡的烘焙高手~我的鬆餅粉配方可以怎麼改善~用鬆餅機做出來才會有脆皮口感~大大感恩唷!!
鬆餅粉~低粉420G+糖粉60G+泡打粉15G
麵糊~調好之鬆餅粉200G+雞蛋*2+融化奶油15G+牛奶180G
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脆，就是重油、重糖，餅乾原理就是這樣。
試試再加重奶油比例
雞蛋2個，會不會多了點？（2個＝100克左右）
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