[蛋、肉]請益：滴雞精的精華是來自骨頭嗎？

應該是看雞的重量，因為我有在幫客人滴雞精，以我的經驗，我一次滴7-8斤左右的雞肉，約1000-1200cc，用專門滴雞精的鍋子，如果挑到雞肉太緊實的，量也會較少，土雞量較少，仿土雞量較大，供媽咪參考。媽咪用電鍋，有客人說他每次外鍋2杯水，用4次，您可以試試。

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