知識> 懷孕該不該忌口？

文╱台北大學營養保健學系教授 陳俊榮

為了胎兒的正常發育及健康，懷孕媽媽必須要特別注意日常的飲食內容。在整個懷孕期間，會因為嗜好性的改變而使得飲食內容發生變化。例如在發生孕吐期間時，對於特定的食品具有特殊的喜好或厭惡，因而造成營養不均衡的狀況發生。

零食或速食食品少吃

嗜吃零食或者是速食食品的人，在懷孕時經常會擔心這種飲食習慣是否會影響胎兒的正常發育。關於攝取零食方面，如果體重維持在標準體重的情況下，在不影響正餐時可以適當的攝取。但是應該提醒各位準媽媽的是，大多數的零食含有人工甜味劑及食品添加劑，不應大量攝取，甚至取代正餐。

培養定食定量飲食習慣

視個人的身體狀況，將每天的飲食平均分配3~5次進食，並養成定時定量的習慣。舉例而言，在孕吐期間食慾減低時，可以將進食次數增加；如果食慾較佳時，可以在三餐之間增加1~2次點心時間，但應注意過剩熱量的攝取。在懷孕後期時，因胎兒的成長使得胃部受到壓迫，可以以少量多餐的方式進食。

睡前3小時禁食

在就寢前3個小時前應避免進食，因為睡前攝取的食物經過消化吸收以後，無法被身體利用而以脂肪的型式堆積在皮下組織，容易造成肥胖。速食食品以及外食飲食的熱量通常較高，營養素的分佈也較不均衡，應與營養師討論飲食內容的缺失，在食物的選擇上盡量達到均衡的目標，尤其應注意熱量的攝取是否過剩。

（取材自媽咪寶貝雜誌）