地瓜要如何料理ㄋ？

謝謝erinn 依宸媽咪:今天就來試試看，但我想知道麥芽糖要去那買，謝謝。

我買不到麥芽糖ㄋㄟ~"~

ㄑ頂好跟家樂福都沒說

可以把地瓜切片別太漙...

放到電子鍋給白米一起煮.地瓜要放上面.

白飯香.地瓜也香.

謝謝分享

帶走囉^^

可愛恩.大翻身 :謝謝分享。

我也打包了,謝謝

謝謝分享,打包囉....

前幾天聽同事說一種做法,我也沒嚐試過,提供給大家參考看看,就是把地瓜切薄片,用鍋子煎熟,因為切薄片.所以應該不用煎很久,有空我也要來試看看,

簡易拔絲地瓜做法:

地瓜1個、糖6大匙、水3大匙、冰水1碗

製作方法:

1.地瓜去皮切塊，放入滾水川燙1分鐘後出備用。

2.熱一油鍋至160度，將地瓜放入炸約10分鐘至表面金黃即可起鍋。

3.取一白瓷碗，加入糖、水拌勻，放入微波爐微波約4分鐘至顏色變金黃即可。

4.趁糖尚未凝固前，將地瓜塊一一沾糖膏後，過冰水即可。

我超愛吃地瓜的，地瓜飯、地瓜粥、炸地瓜條、炸地瓜片、蜜地瓜、直

接用烤箱烤、用電鍋蒸、地瓜煮糖水加薑片(加綠豆更好吃)。

我廚藝不怎麼好，所以都作簡單的而已。

(原作者於 2008-04-06 19:31:06 重新編輯過)