昨天很誇張，接孩子下課時，去超商買了一杯知名品牌的冰淇淋，
習慣看了一下標示，反式脂肪 0，想說就ok了
馬上開來給孩子吃，
坐在超商裡的位子上，難得悠閒…
因為老媽我沒有買東西吃…減肥中，就無意識往產品成分看去，
「氫化植物油」，哇靠!!這不就是反式脂肪嗎?
這些廠商真的是睜眼說瞎話，
不懂我們大有為政府，為何不重新訂定標準，
「只要有添加，就應該要標示」，不管比例多少呀!!
自從知道反式脂肪對健康殺傷力很大之後，
買東西都會特別看標示…
尤其是買小孩要吃的，
這二年養成習慣之後，
才發現，反式脂肪真的是無所不在，
冰淇淋 、餅乾、巧克力、麵包、蛋糕、咖哩塊、奶球…
有些標示為0，但其實都有加，
一大桶的冰淇淋賣49元，有可能是用純奶油嗎?
已知是對人體傷害大的東西…為何政府不禁用????
反式脂肪不一定是”添加”的。 任何油品在高溫加熱之後都有可能產生反式脂肪。所以烘的、烤的、炸的都免不了會存在一點反式脂肪。 奶油的成本很高，氫化植物油便宜許多又便於運送。 書上寫（美國的）食品藥物管理局的說法：每一份含量在０．５g以下的脂肪可以標示為０g。這裡大約也是一樣。而且糟的是一份可能是100g，也可能是10g。
反式脂肪通最大的來源是植物油不完全氫化的產物 其實現在有不含反式脂肪的完全氫化植物油做的酥油和人造奶油 所以氫化植物油不等於反式脂肪 而且即使是天然奶油，也含有微量的反式脂肪 不過天然存在的反式脂肪人體可以處理 人工造成的沒有辦法處理 反式脂肪也可能在高溫加工時產生，當然這樣就沒有添加的多 市面上很多人造奶油在製程中會先將反式脂肪清除 (不過如果是便宜貨就不知道有沒有這樣了) 目前管理最嚴的是一些歐洲國家 逐漸禁用不完全氫化植物油，從原料下手 其他國家大部分是限制含量及標示管理 台灣都是照美國的規定走。 在禁這個之前，先禁醫療資源消耗更大的檳榔吧。 (原作者於 2012-06-19 11:32:13 重新編輯過)
幾點釐清: 真正天然的奶油是不會有反式脂肪的， 要看加工過程及品牌， 例如 另外，有氫化字眼的，就少食用吧 請看 tw.news.yahoo.com/video/lifestyle-19458046/title-27862237.html 還有 氫化植物油 , 俗稱「白油」幾乎所有的加工食物中都含有氫化植物油 , 從餅乾、蛋糕、到鮮蝦餅、披薩餅、炸薯條 ......... , 您所能看得到的零食、點心 , 大概都有它 ; 甚至有些自助餐店也用這種油 。 TIME < 時代 > 雜誌就曾公佈過 , 這種油在自然界是不存在的 , 也就是說在自然的情況下 , 人體是無法處理消化這種油脂的 , 一吃下去馬上對肝臟產生傷害 , 而且還會破壞人體細胞膜 , 造成細胞的缺陷影響未來的複製與再生。
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