終於敗了攪拌機!

終於敗了攪拌機，KitchenAid Pro 600, 做餅乾, 打發奶油蛋白都超好用~不得不說我之前不知道在省什麼, 後悔沒有早一點買! 超推啦~

敗家分享：

http://only4emily.pixnet.net/blog/post/90193188

這型號馬力比較強, 國內有很多同樣外型但馬力只有325W, 購買的時候要問清楚喔! 已經開工做了餅乾跟蛋糕, 下次再來分享做麵包的成果囉~

2速沒辦法打到很薄的薄膜, 所以我會偷吃步, 最後用4速再打兩分鐘~ 最近麵包還沒消耗完, 等我下次做時, 再拍薄膜的圖來分享喔!

回樓上媽媽，這型號國內業者並沒有販售，我透過拍賣網站請國外賣家代購的喔～網路購物原本就有風險，還是自行評估一下比較好！我購買的價格是15200含郵資，Kitchenaid遇到節慶經常會下折扣，所以價格變動滿大的，有興趣要多家比較看看～ 最近做的培果，有操作說明: http://only4emily.pixnet.net/blog/post/90451374

一直忘了回應, 薄膜圖在下面的連結~ 一手拿相機一手撐薄膜, 拍得有些模糊, 這台是真的可以做到薄膜~ http://only4emily.pixnet.net/blog/post/92473287

回樓上媽媽, 我是用Speed 2先攪拌10-12分鐘, 如果怎麼攪拌都很黏稠, 休息一兩分鐘再繳, 就跟我們用手揉一樣, 讓麵團鬆弛一下, 就會比較不黏手~ 然後加入奶油及鹽再打5-6分鐘(看需求), 用手指觸摸麵團不太沾黏了, 最後再用Speed 4攪拌2-3分鐘~ 我覺得手揉跟用攪拌器的方式有些許出入, 並不像想像中一次就能打成麵團, 需要多做幾次才會上手~ 水分千萬不能一次全部加入, 一定要慢慢加, 不時用刮刀將麵粉撥到中間才比較不會失敗~ Carol老師的部落格有KA攪拌器的教學影片, 跟我的方式有些許出入, 不過對於沒用過攪拌器做麵團的人頗有幫助, 您可參考看看~ http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=209499&prev=210249&next=208244&l=f&fid=23