求救：整尾的鯖魚如何料理？

菜市場買的鯖魚

請問要對半切再煎嗎

還是要除內臟??

我不會殺魚阿

剛辜狗了一下

看人家用剪刀好俐落就處理好了

昨晚那條

沒除內臟直接下鍋

被我煎的破破爛濫 >"

版媽妳太猛了吧！！ 魚沒除內臟直接下鍋煎（可以想像昨晚妳家餐桌？？） 妳可以乾煎（要下鍋前放油後放些塩巴比較不會沾鍋） 另外一種就是煮醬油，一樣2面乾煎大約7~10分鐘後倒一些醬油（1/4碗）及加一點點水（1/3碗），蓋上鍋蓋悶一下，起鍋前可以放薑絲或是蒜苖，煮魚的醬汁很適合小朋友配飯很下飯

除內臟,對半切抹些鹽放油乾煎 起鍋後擠些檸檬汁,胡椒就很好吃了

鯖魚煮湯也很好吃 放點油把薑逼出味道 然後加水 水滾再放切塊好的鯖魚

要除內臟。魚肚子裡的薄膜也去掉比較不會有腥味。 抹鹽， 加調味料: 薑絲、醬油、米酒 (再加一點蔥、黑醋、糖、香油也可以，味道不同) 再用電鍋蒸。 (原作者於 2012-03-21 22:28:13 重新編輯過)

謝謝媽咪們 我想問題應該出在我不敢為牠們開腸破肚 只好幻想自己是外科醫師試試看..... LOL