蒜酥爆肉 1.五花肉(條狀)去皮用塩五香粉,米酒適量醃至入味(1小時至一夜都可以) 2.大量大蒜切細,用小火少油炸到變色起鍋 3.五花肉放肉剛才的鍋肉小火煎熟,把油逼出來,表面酥脆,放涼切片,撒上蒜酥 海帶芽烘蛋 三顆蛋打勻加入大量泡軟的海帶芽,一點紅蘿蔔絲,一點芹菜珠 調味(醬油,黃砂,香油) 起油鍋,倒入後轉最小火,加蓋子(要把料平均一點,不要堆在一起,等一下會捲不起來) 因水氣不散,蛋會有點像蛋糕那樣澎起來 大約8-10分鐘後,表面開始凝固時把蛋捲起來 放量,切一指寬 有黃,有紅,有綠,有黑,很漂亮的菜唷~ 吃起來不像一般煎蛋是紮實的,是鬆鬆的,像日式的煎蛋 先想到二個~ 給媽咪參考