【詢問】請問黃油是什麼?

借了一本做餅乾, 麵包和蛋糕的書, 上面需要的材料有一項是黃油, 請問黃油是什麼?

另外書上也有酥油的材料, 請問是否可以用安佳的奶油代替做餅乾, 麵包和蛋糕?謝謝