請問..想要做很多個可樂餅冷凍起來要怎樣做呢？

想要做很多個可樂餅冷凍起來

要吃的時候才拿出來炸

要先沾麵粉蛋汁後冷凍

還是都不要沾直接冷凍起來？

從冷凍庫拿出來炸的時候該注意些什麼細節嗎？

才不會散掉或出包？

ㄚ~~我都沒想過這個問題耶,

自己就很天才的把可樂餅從麵粉蛋汁到麵包粉都裹好,

然後就送進冷凍庫了,

拿出來時沒退冰,直接下鍋油炸,還是好吃耶! ^^

不過,也想知道是怎樣才正確?

可樂餅從麵粉蛋汁到麵包粉都裹好,然後就送進冷凍庫了,

拿出來時沒退冰,直接下鍋油炸

樓下媽媽的做法是正確的

只是炸時火不要太大才不會外焦內生

不沾粉冷凍退冰後水氣太多不好沾

沾好後解凍外面的麵包屑會分離變濕

所以是..裹好-冷凍-不須退冰-直接炸