我們家也是自己作麵包很久了
幾乎都是吃原味的
頂多加些果乾
跟外面那些甚麼草莓芋頭口味的當然不一樣
不過如果跟外面麵包店的原味吐司相比
是一點也不會輸的
唯一有一點點問題就是
自己作的麵包因為沒有其他添加物
老化得比較快
便宜的麵包店應該比較沒問題吧…
10元麵包店的麵包 就是麵包+「水」(烘焙坊是加牛奶或香精)+酵母
10元麵包成本就那麼一點點了…怎麼可能還去買一堆有的沒的來加
大家吃10元麵包不覺得比較平淡無味嗎?放也不能放多天。隔天就變硬了…
愈香的東西愈有問題…
如果妳愛吃什麼鮮奶吐司…或牛奶棒…那種不是牛奶香可是卻香到不像話
那才是要注意的吧…
因為很多人都想吃好看的 香的 美味的 卻也要價格好看
這樣相對的 人家把好的材料都用香料或是加工產品來替代了
不管是什麼產品 食衣住行都是一樣的 要它好 卻要它價格低廉
相對的 買到的成品 品質就要想看看了 是不是真的中看也重用
其實大家都把重點放在價錢上,但其實問題不在錢,而是對口味的要求。
就像草莓蛋糕,除非加香精,不然就算你花幾百塊買草莓,也做不出印象中粉粉香香的蛋糕。
畢竟做蛋糕有一定的比例,草莓的水份那麼多,全部都用新鮮草莓根本烤不出來。
假設有一家店標榜零添加,但是做出來的東西不但貴還都是白白淡淡的味道,你覺得有人會買嗎?
我來講一個輕鬆一點的真實故事給大家笑好了
國中的時候
我們的外掃區是男生廁所
男生廁所很臭又很髒
真的很討厭
那個時候我們班一個同學的爸爸
做的是有點類似化工原料的生意
所以我們的廁所清潔劑都是她免費提供的
剛開學的時候她問我們要什麼口味的清潔劑
說他們家什麼口味都做的出來
結果我很天的說那就來個可樂口味的吧
結果過了幾天
她真的帶了可樂味道的廁所清潔劑來
後來那整個學期
男生廁所常常飄出各種食物味道的清潔劑
從可樂到布丁
本來人人必只唯恐不及的公區打掃忽然變好玩了起來
化學藥品的力量真是可怕啊
以下純屬我的經驗
常常到銀行辦事情,都會到隔壁的喜憨兒買麵包
不是愛吃它們的麵包
是基於喜憨兒寶寶很得我心
又單純又可愛
其實買回家好多次
都沒有人想吃(我買單純的白吐司)
有時候放了一兩天
吃的口感也很硬
我們都習慣了複雜的口味
忘記了單純的美好