新竹首家柴燒披薩 有人知道怎麼去嗎

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新竹首家柴燒披薩 吃得到木頭香

更新日期:2011/02/13 11:41

新竹南寮有家特色「窯烤披薩」店，老闆自製磚窯，選用龍眼木頭當柴燒，製作口味道地的義大利披薩，連外國人都愛上這個味。。

披薩上的香濃起司在火爐內融化瞬間，香氣也跟著撲鼻而來。而披薩後方就是燃燒的木頭，用磚窯來烤披薩，這在新竹可是赫赫有名。

餅皮上滿滿的青椒香菇橄欖夾雜起司，純手工桿皮，還要不停拍打，依序放上新鮮食材，最後再灑上一把起司條，用鐵鏟送進磚窯內，堅持現點現做，一個十吋薄皮披薩，有牛肉、豬肉和蔬菜三種口味，再來杯紅酒，許多外國客人，就愛這個味。