自製蛋糕及麵包的成本？

很正常啊...

以前上課時老師就說餐飲業的食材成本要抓30%以下....

畢竟開店的成本不是只有食材這樣成本...

水電瓦斯費.人力.店租等等哩哩扣扣的東西...

都是要列入成本考量的...

不然,賺的都不夠賠吧= =''