自己動手作嬰兒米餅

請問哦...再來米粉哪裡有賣呀@@?

ㄟ我做起來好像鍋杷

中間也沒膨起來很硬

我兒子咬不動

回覆云寶麻麻與keta

這表示烤過頭了，只要邊有一點翹起就是烤好了，

烤好最好是完全白色的，

吃起來會皮有一點脆，咬起來像麻薯，

含在嘴裡一會兒可以完全化掉，

若烤起來有一點點黃色，吃起來會有一點脆，

太多黃色就太硬囉，寶寶沒有牙齒會咬不動

米餅很容易烤過頭，要隨時注意烘烤的狀況喔

回覆Josephine

我在主婦聯盟買的，不然一般米店也有在來米，可以請店家幫忙磨成粉

請問版媽…

我今天作了兩種不一樣的都失敗耶> <

可以幫我看看是哪出了錯嗎？

第一次，我用米飯加蒸好的蘋果泥在袋子裡，用棒子桿完大約20分鐘，已經很黏了，不過好像還是有看到一顆一顆，但都是黏在一起的，我想應該可以了吧，就在烤紙上沾點水平放，但是好黏哦！烤的過程我也試著要翻過來，但是幾乎都黏住了，沒辦法翻，而且寶寶吃的時候，竟然還有米粒！是不是用果汁機把米飯打一打比較快呢？？

第二次，我想沒有在來米粉，用桂格ha米精也是一樣吧！結果邊加果汁邊用米精時，完全無法一球，超黏超黏，我還想是不是需要一點點油呢？所以異想天開塗了一點點橄欖油在烤紙上，結果每一堆都還是黏在紙上，完全無法撕下來…是米精不試合嗎？

無法作出像版媽這樣漂亮的米餅給妹妹，好受挫哦…

妮妮媽也是劍及履及的媽咪^^

如果有黏糊糊的感覺，就表示水分太多了，

跟我們在揉麵糰一樣，

水少了只是工作性比較差，

水多了就要不斷加麵粉補救，

把米揉成麻薯也是一樣喔，

水分不要太多

如果是用白飯作

因為白米煮成白飯時已經有加過水

所以要把白飯揉成麻薯，水不能加太多

我之前用70ml左右的白飯（量杯的七成）

只加了貝親小湯匙一匙的水

這樣就知道水需要的很少了吧：）

我是沒有試過米精

不過用米粉的那一次

是用100ml的米粉加上40-50ml的蘋果泥

沒有另外加水

其實水可以在揉麻薯的時候慢慢加

覺得太乾再加一點

一次加一點

比較不容易一次加過量

如果一般藥局賣的那種米粉呢@@???

不知道行不行哦??

今天用白米試做 失敗了

桿不夠久>"<

哇 小雨媽妳好用心喔

我非常贊成你的想法及作法

寶貝的食物都要自己做新鮮健康又省錢

市售的罐頭都在外擺放好久且不便宜

還是媽咪的愛心最棒了

我明天也要試做看看DIY米餅

好期待喔

再上來分享.. 有沒有成功...呵呵

請問版媽…

如果偷懶用果汁機先把米飯去打一打，然後再磨平，這樣…好嗎？^^"

回妮妮

我沒有試過，不過值得一試^^

打成泥之後記得還是要放到塑膠袋裡

把空氣擠壓出來

不然烤起來會破破的喔

請問小雨媽咪

超商賣的水磨在來米粉可以嗎?

我今天有試做了一次

可是麵團很容易碎掉又會黏!這樣到底是太濕或太乾呢??

還是只要蘋果的量控制在40~50就都可以呢??

我烤第一面時有變色~可是烤第二面都一直是白色的~為什麼會這樣呢

(原作者於 2010-02-24 16:09:54 重新編輯過)