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旗尾漁村海鮮餐廳....去年才獲得台北縣政府評選為優質海鮮餐廳....
網友對其評價也是俗擱大碗又好吃....
所以我們家決定今天來去體驗一下這傳說中的美味料理....
我們懶得單點...直接就點了2880元的超值合菜....
然後將松阪豬肉換成招牌長壽脆皮豬腳....要另外補250元的差價.....
接下來就一一看看我們點的菜色....
開胃小菜兩盤....
長壽脆皮豬腳....能當招牌果然不是隨隨便便的...
外皮酥脆且皮下的肉質入口即化....連豆妹也可以吃....
吃起來不油不膩....油份恰到好處...火候也掌握的剛剛好....肉和骨輕鬆即可分離....
據說食材是挑選當天現宰的溫體豬前腳，用10多種中藥和滷包浸泡後以文火滷6小時，讓
中藥和滷包完全入味，待回鍋冷卻後冰鎮一天，封住肉香和滷香，隔天文火蒸煮後再酥炸
去油，方可上桌。 曾創下三天外帶880隻的輝煌記錄。
龍蝦沙拉...這蝦肉很新鮮...
可惜底下的高麗菜絲好像泡水泡的有點久了....
生魚片....魚類有四種：鮭魚、鯊魚、藍旗鮪、旗魚...還有甜蝦....
其中藍旗鮪是大家比較少吃到的魚...據老板娘說是旗魚和鮪魚混生的....
很多客人吃過以後...每次來點生魚片都會指定要藍旗鮪......
雖然我不吃生魚片...可是看到滿滿的這一盤...我就覺得很嗨....
這盤子有多大??我們特地請來土豆為我們當一下比例尺....(見照片)
這生魚片切的有多厚?我們請來一元當比例尺....(見照片)
這老板真的太慷慨了啦....
海鮮羹..一樣是走料多實在路線的...
不過我們家吃重口味的...如果烏醋可以再多一點的話會更合我們的胃....
燙蝦18隻....每一隻都在比新鮮的啦....
入口後蝦子的甜味+軟嫩的肉質...讓人忍不住一隻接一隻....
清蒸鮮魚....忘了這是什麼魚來著的....
那魚肉好厚...吃起來好嫩....魚刺又少＜--大加分
海鮮總匯.....人客啊....有沒有看到這一堆料啊....看了心情就大好了....
可惜其中有幾塊鯊魚皮沒有處理的很好...帶有淡淡的腥味....
但不至於破壞了這鍋的原味....
味噌鮭魚肚湯....每一塊魚肉都是富含油脂的鮭魚肚....口感極佳....
不過吃到最後會覺得有點膩就是.....
飯後甜點馬蹄條....
炸的不油不膩....還不錯.....
情人果...還可以啦...
不過我最愛的情人果還是海霸王的啊.....
旗尾漁村海鮮餐廳：台北縣板橋市北門街61號
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