【詢問】看大家推薦,買了均岱spring炒鍋,但煎蛋煎魚炒飯都必沾@@

思嘉的媽 2011-04-10 00:11:07 #11F

我買義廚寶的真的都不沾鍋很好用我當初買二組所以有須要的媽咪可跟我說可賣你一組內有一煎鍋跟一湯鍋加一筷子及阿基師的DVD

鄉村音樂 2012-03-30 10:55:19 #12F

應該是使用方法我用來煎魚都不會沾皮也不會脫油要夠熱且魚不能還沒好就翻面單面都煎好了 (有點要冒白煙) 再翻你試試看應該不會黏皮

Penguin's mom 2012-03-30 13:40:03 #13F

我是買雙人牌的不鏽剛鍋看過小姐示範很多次不管我怎麼努力熱鍋下重油一樣沾到不行我想我天生不是下廚的料吧哈~ 有機會還是買個不沾鍋炒菜可以用不鏽鋼鍋煎蛋就用不沾鍋吧

挖喜逼路 2012-03-30 14:45:01 #14F

會沾鍋的媽咪需要重新訓練一下你的鍋子唷不鏽鋼鍋變成不沾鍋密技(轉貼分享) http://www.babyhome.com.tw/mboard.php?op=d&sID=3422555&bid=14&r=10

綠寶寶 2012-03-30 20:08:16 #15F

我也有一個均岱，不過是10年前買的我家兩個鍋子都是不鏽鋼(另一個是膳魔師) 其實秘訣就是油要夠熱但偶爾還是會黏鍋(尤其是煎蛋) 若是煎魚黏鍋，此時關火，等個二分鐘即可翻面

柔依媽媽 2012-04-02 11:02:05 #16F

我都是熱鍋後（灑水會變成水珠，不是蒸發）。然後轉中火加油，等油紋出現在下魚，整條魚很漂亮！我已經跟不沾鍋說掰掰，現在家裡只用不鏽鋼鍋和鑄鐵鍋了...總之鍋子要熱，蛋白質瞬間焦化就不會沾鍋了。

metta 2012-12-11 09:25:25 #17F

我家有一把炒鍋要出清，有興趣嗎？謝謝

Genie 2013-01-02 13:25:45 #18F

我們用 https://www.facebook.com/zawa01 食材可以不退冰冷鍋冷油就可以放入食材蛋炒飯、蘿蔔糕、芋頭、咖哩、鍋貼、牛排、煎魚... 通通免油不沾魚皮完整至今已經用超過一年了！超好用的！ 100%台灣製

zhaly0 2013-01-02 15:05:38 #19F

我也是用均岱的不銹鋼鍋，看看我煎蛋的方式，保證不沾： http://blog.xuite.net/ri3679/fieldgarden/65233461 中火熱鍋完成後（即水灑下去變水珠的狀態），改小火打蛋下去，加蓋燜1分鐘，讓蛋白凝固，再開蓋即可翻面。

小小菇 2013-01-03 15:36:31 #20F

我是買ZAWA鈦鑽鍋!!我已經用了三個月囉!! 無油煎蛋、煎豆腐，煎魚，完全不沾，用完後又超好清洗，完全不用刷子刷哦!只要用海綿回回就乾淨了哦!!我有拍影片分享給我的朋友看 https://www.youtube.com/watch?v=hNhFCmnyOZw&feature=youtube_gdata_player 如果你們剛好要買鍋，這個絕對不會後悔的哦!!