【詢問】青椒要怎麼炒才好吃啊？

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

(原作者於 2008-12-23 10:31:55 重新編輯過)

準備材料：青椒切絲、馬鈴薯切絲

調味料：盬

做法：青椒絲先炒然後再放馬鈴薯切絲

小秘訣：馬鈴薯會粘鍋，要放點水

我兒子很愛吃，可以試試喔 ^^

看你喜歡什麼樣的口感，切成絲比較容易熟，比較不會有生的味道

然後放油、蒜頭去爆香，再放入青椒，可以加一點點水就好

也可以加肉絲，就爆香後先加入，再放青椒

若想要下飯，可以放辣椒，或者加黑胡椒醬，味道都很不錯

只是黑胡椒醬可以先倒在碗裡，然後加水調勻，再倒入

等差不多就可以起鍋了

青椒跟薑比較對味

從小我媽的煮法是先把薑片爆一爆

放個蛋下去炒

然後放青椒再炒一下

不要炒太軟

脆脆的比較好吃

或是青椒炒洋蔥也可以

我覺得青椒有點後熟作用

所以我會在還青脆的時候就起鍋

*爆炒青椒

蒜末/ 青椒絲

爆香蒜末,下青椒大火翻炒數分鐘,加鹽調味即可

*爆炒青椒肉絲

蒜末/ 青椒絲/ 肉絲(用醬油.芡粉.糖.少許水...略醃)

1.肉絲先過油,瀝起備用

2.爆香蒜末,下青椒大火翻炒約2分鐘,加少許鹽調味

3.下肉絲繼續翻炒,拌勻,即可起鍋

*

青椒丁/ 紅椒丁/ 玉米粒/ 洋蔥丁...拌炒,加點鹽調味

倒入幾個打勻的雞蛋,拌勻炒熟

也是一道菜,口感甜甜的

*青紅椒炒肉片

蒜末/ 青椒/ 紅椒/ 肉片(用醬油.芡粉.糖.少許水...略醃)

1.青椒切小塊;紅椒切小塊

2.肉片先過油,瀝起備用

3.爆香蒜末,下青椒;紅椒大火翻炒約3分鐘,加鹽調味

3.下肉片繼續翻炒,拌勻,即可起鍋

以上是我平時的做法:))

分享--青椒炒皮蛋

材料:青椒.皮蛋.蒜頭.鹽巴

把所有的食材切丁,先用蒜頭爆香,再放入青椒,之後加入皮蛋,鹽巴就好了

每次炒這道菜都會非常暢銷

青椒我家的作法有二種．．一種是炒到一半再加豆鼓及水去悶煮．醬汁可以扮飯．很下飯哦．．

另外一種作法是炒雞蛋．．都蠻好吃的．．

打包~3q

加黑楜椒粒也粉對味哦..

1.用烤的然後灑椒鹽

2.日式醬油炒就很美味了(吃過的人都說好吃)

用黑胡椒粒稍微爆香, 加入磨菇跟青椒(我通常都會先炒一下磨菇再放青椒), 這兩種蔬菜都是可以生吃的, 所以喜歡清脆口感的不用炒太久就可以起鍋了, 起鍋前灑點鹽.