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標籤甜點，共有71筆資料
作者：張棋惠
看起來很厲害的芒果玫瑰其實so easy，第一次做就美翻，超有成就感！ 難度：★★★ ●分量 1個 ●工具 6吋塔模 ●烤箱預熱 塔皮：180度 組合內餡：120度 ●食材 1. 塔皮...
作者：KingNet編輯部
經常覺得眼睛霧茫茫嗎？有時候看東西出現疊影嗎？上整天班下來眼眶周圍又脹又痛嗎？眼睛常覺得又乾又澀嗎？眼睛總是流目油、眼屎多嗎？玩手遊追劇造成眼睛出現刺痛感嗎？雙眼拉警報！！藥膳食補幫幫忙！！ 雙...
作者：傅薳萱
傳聞「舒芙蕾」是十九世紀浪漫主義下的產物，蓬鬆的美貌下藏著稍縱即逝的美味！舒芙蕾的美味關鍵在於濕潤、綿密的口感，因此麵糊的比例與狀態很重要，無法提前預作，否則會因為消泡影響口感，所以要品嚐現點現做的美...
作者：曾正豪
下午了，來份甜點、喝杯飲料嗎？根據董氏基金會所進行的「上班族工作效率與點心補充」網路調查顯示，多數上班族在下午1點到3點工作效率最差，有七成上班族會吃下午茶或點心來提振情緒，其中近九成會選擇餅乾、甜點...
作者：奧地利寶盒（傅寶玉）
Q&A 烘焙問與答 1 烤箱預熱，時間應該預熱多久？ 要預熱直到需要的溫度。每家烤箱功能不同，並沒有一定的規定預熱時間，奧地利的烘焙書多半建議30分鐘。以我使用的60公升容量烤箱來說，如果理想...
10項烘焙必備的基本工具。 1. 刷子 用途：烤模抹奶油，塗抹酒糖液、果醬、糖漿、巧克力醬，刷吉利丁液、蛋汁。 ●毛刷：密度較細密，硬度較柔軟。用來刷蛋液時，比其他的刷子，更均勻漂亮。不過因...
10件專業點心師也會做的事。 1. 動手操作前，仔細閱讀食譜 每次動手操作前，先仔細閱讀與瞭解食譜步驟，是完成成功與理想成果的首要條件。 確實瞭解步驟後，在實際操作過程中，才能更順手，不致於...
作者：郭庚儒
銀耳有「窮人的燕窩」之稱，養顏美容的冰糖銀耳蓮子湯，更是常見的飯後甜點，不少人都會自行購買食材、在家烹煮。營養師提醒，千萬別挑選雪白的銀耳、蓮子，顏色過白可能使用硫磺燻過或漂白劑，吃下肚可能有害健康。...
作者：黃郁真 / 攝影剪輯：賴佐誌 / 動畫製作：陳爾威
充滿回憶的相簿裡，慶生照片總是特別吸引人，主角除了壽星與親友，還有閃爍著蠟燭的精美蛋糕。有個女孩說出心目中的夢幻派對，描繪著美人魚蛋糕的想像，媽媽特地訂製為她圓夢，沒想到送來的成品卻令人失望。原本...
作者：王彤方
草莓控有福了！冬天的正式來臨同時揭開草莓季的序幕，甜點店也紛紛推出季節限定的草莓甜點，草莓塔、草莓派、草莓乳酪蛋糕、草莓千層等等，每樣都將草莓的魅力完美展現！以下精選了全台9間美味的草莓甜點店，讓酸甜...
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