麵包 - BabyHome親子討論區

標籤麵包，共有26筆資料

保健醫療

吃麵包會過敏？麩質過敏者需小心麥類製品

2016年02月05日

作者：郭明琪

長期腹瀉找不到原因？明明沒有內出血，卻罹患缺鐵性貧血？若是平時愛吃麵包、麵條等小麥製品，或是常吃大麥、燕麥等麥類，又出現這些情況，可能要留意麩質過敏的可能性。大林慈濟醫院過敏科醫師吳政翰指出...

閒聊八卦

吳寶春：識字以後，我的人生不一樣了！

2015年06月24日

作者：陳翠蘭

到台北當學徒時一心以為，「只要當上麵包師傅就能成功」，但第一天上工時竟然發現，自己連磅秤都看不懂！這時吳寶春才第一次看清，「若不認識字，是不可能成功的」。期間，吳寶春碰上必須記麵包配方時，不會...

美味料理

認識這五種麵粉順利揉出麵食好滋味

2014年04月03日

作者：蘇珊嬅

今天想親手烘培愛的麵包，讓家人品嚐一下，但我該使用高筋麵粉還是中筋麵粉呢？下個月是妹妹的生日耶～好想動手做個可口的蛋糕送給她，可是該使用哪一種麵粉呢？弟弟每次看到各式各樣的饅頭，都吵著想吃，可是食安問...

品格教養

跟著酵母精靈的魔法，探尋各國麵包的傳說故事

2012年02月23日

作者：江姿蓉

你喜歡吃鬆軟的，還是紮實、有嚼勁的麵包？不管哪一種麵包，所有麵團在我們酵母精靈的神奇魔法下都會膨脹，再經過麵包師傅細心的揉捏和烘烤後，一個個色香味俱全的麵包就出爐了！當我們遊走世界各地施展魔法的時候，...

才藝興趣

我的第一堂麵包烘培課～自己做潛艇堡

2012年02月23日

作者：張月鶯

星期六，我跟姊姊一起去上麵包烘焙課，這是我第一次自己動手做麵包，真讓人興奮！教室裡有一個好大的工作檯、大烤箱，還有好多我沒看過的工具和材料，讓我忍不住好奇這些材料要怎麼變成好吃的麵包？老師先發...

親子旅遊

在神仙住的地方返璞歸真∼山度窯烤麵包坊

2012年02月23日

作者：陳秋華

在苗栗縣南庄鄉雲霧縹緲的深山裡，八卦力部落的一處溪畔，從2009年起，飄起了陣陣的窯烤麵包香，原來這兒開了一家「山度」窯烤麵包坊。由於山上冬天的氣溫常常降到3°C左右，而且在客家話中，「山度」正是「山...

美味料理

培根菇菇麵包湯

2011年10月26日

作者：邦聯文化

材料 A.培根100公克、柳松菇200公克、洋蔥150公克 B.無鹽奶油50公克、中筋麵粉50公克、高湯150cc、牛奶500cc、動物性鮮奶油50cc C.麵包球1個調味料黑胡椒...

親子旅遊

我是小小麵包師~芝麻吐司麵包

2011年05月26日

作者：軒軒LOVE

材料&工具：．高筋麵粉250kg ．酵母粉適量．芝麻醬適量．奶油20kg ．牛奶100ml ．糖適量．鹽適量．蛋．麵包機作法： 1.將高筋麵粉250公克置入麵包機。 ...

美味料理

野上師傅的潘多羅麵包：入口即化的歡樂星星

2011年05月03日

作者：吳寶春

聞到那清爽的奶油香，再聞到乳酸菌發酵的小麥香，橫切成片送進口中，就好像是星星在嘴裡融化一樣，整個人都快樂了起來。圖片來源／Pixabay 潘多羅，像一顆星星溫柔的躺在金黃色海綿上，明亮又幸福...

美味料理

教你吃麵包~儲存保鮮真Easy！

2011年05月03日

作者：吳寶春

1. 法國麵包先切片再儲存會變硬！買法國麵包若不是立刻要吃，不建議先切片，因為切面很快就會風乾，讓麵包變得更硬，建議要吃時再切。一般法國麵包（包括長棍和鄉村麵包）因為歐洲氣候乾躁，在常溫下都可以保...

吃麵包會過敏？麩質過敏者需小心麥類製品

吳寶春：識字以後，我的人生不一樣了！

認識這五種麵粉順利揉出麵食好滋味

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