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標籤食物中毒，共有24筆資料

保健醫療

食物處理不當恐引腸胃拉警報！專家揭２招解中毒危機

2022年02月16日

作者：KingNet國家網路醫藥編輯

有沒有一種吃完午餐後，下午就開始肚子痛的經驗呢？有可能是你的食物中在處理的過程中哪個環節出現問題。常見食物中有可能潛藏那些毒素呢？美國ＣＤＣ特別列出七大類食物中潛藏毒素，及如何避免中毒的解方！ ...

保健醫療

吃不熟的肉可能會食物中毒，吃太熟的肉，小心致癌！

2021年10月14日

作者：健康醫療網／編輯部整理

煎烤牛排和肉類時，如何得知肉品已安全被煮熟？根據克里夫蘭醫學中心，營養師Laura Jeffers醫學博士說，有些人喜歡吃不是全熟的肉，只是很可能會忽略食用未煮熟的肉類也會導致食物性中毒。提醒瞭解不同...

保健醫療

螃蟹跟柿子相剋？營養師：吃蟹肉4大禁忌，小心食物中毒！

2021年10月10日

作者：醫藥記者梁少珊

又是大嗑螃蟹的秋令時分，蟹肉低熱量、低脂肪，富含天然抗氧化劑硒、蛋白質，還有能維護免疫力的鋅、維生素B12，如此海洋珍寶，也難怪饕客在防疫期間，也要想辦法吃上幾口。然而坊間盛傳，關於食用螃蟹的...

保健醫療

原來我們與食物中毒的距離那麼近！這8種觀念很NG

2021年07月26日

作者：KingNet國家網路醫藥編輯部

病從口入，若在處理和準備食物的過程中，一個容易被忽略的小錯誤，可能會導致嚴重的疾病，例如：沙門氏菌等細菌，若在未煮熟的食物中，少量攝入就足以引起食物中毒，或是僅有一點點含肉毒桿菌毒素的食物都可能導致癱...

美味料理

節省經常吃隔夜菜？這些事沒做好恐引起食物中毒

2020年11月14日

作者：曾正豪

你也愛吃隔夜菜嗎？小心恐埋下食物中毒危險因子！衛生福利部南投醫院營養師蔡秀雯主任表示，台灣天氣較為濕熱，促使食物容易腐敗，一旦不慎吃下肚，恐引起包括腹瀉、噁心、嘔吐、腹痛、發燒等食物中毒症狀，有時更伴...

保健醫療

這些細菌、病毒讓你上吐下瀉　防止食物中毒這樣做

2020年04月02日

作者：李依如

民眾吃東西後，出現腹瀉、嘔吐症狀，當心是細菌及病毒引起的食物中毒。曾有民眾飲用未經充分消毒及煮沸的山泉水，導致諾羅病毒食品中毒案例。此外，也曾發生誤食綠褶菇、姑婆芋、大花曼陀羅及蟾蜍等動植物後，造成食...

親子旅遊

親子露營野炊太隨性恐食物中毒，5重點行前先盤點

2019年09月23日

作者：健康醫療網編輯部整理

露營野炊風潮正夯！在自然環境下野炊煮食，好不愜意。但是要把食材帶到營地煮成餐點，可能至少經過4小時，為了避免食物存放或烹調不當，導致食品中毒，請「露客」們遵循以下野炊事項。低溫保鮮，生熟食分開...

孕媽咪私房話

坊間水果拼盤、家中剩食別亂吃，當心感染這菌高燒、拉肚子

2019年09月22日

作者：林怡亭

天氣高溫病菌容易滋長，若吃下半生不熟的食品，當心沙門氏桿菌等引起的食品中毒！一位主婦因為冰箱壞掉，把剩餘的食品拿給6歲的女兒吃，導致孩子感染沙門氏桿菌，因而高燒不退、上吐下瀉、持續腹痛數日，須住院治療...

美味料理

吃竹筍也中毒？營養師：烹煮不能少這2步驟

2019年08月26日

作者：曾正豪

夏天是筍子的產季，炎熱的夏天來一道涼拌竹筍沙拉或竹筍湯，清甜又消暑，是許多民眾愛吃的料理。日前媒體報導指出有民眾吃了竹筍後出現了過敏及呼吸不順的現象，經了解是因為竹筍只煮了10多分鐘便食用。但讓人十分...

保健醫療

營養師教你小撇步　預防食物中毒五原則！

2019年06月17日

作者：黃翎娟

炎炎夏日，天氣悶熱潮濕，為細菌適合生長時節，食物保存不易，一不小心可能會發生食品中毒事件，出現腹部絞痛、上吐下瀉、虛弱甚至頭痛及發燒等症狀。衛生福利部南投醫院營養師陳佳祺提供小撇步，呼籲「要洗手、要新...

食物處理不當恐引腸胃拉警報！專家揭２招解中毒危機

吃不熟的肉可能會食物中毒，吃太熟的肉，小心致癌！

螃蟹跟柿子相剋？營養師：吃蟹肉4大禁忌，小心食物中毒！

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