一個高年級的孩子因膽固醇超標、體重過重，由媽媽陪同來門診諮詢。一問之下才知道，原來小孩幾乎每天都要喝掉一大罐家庭號鮮奶。提醒媽媽過量牛奶會帶來較多熱量和脂肪，她一臉懊悔地說：「我想說這樣可以讓他長得比較高，結果竟然是長胖了！」
其實，想讓子女高人一等，只有攝取鈣質是不夠的，必須從整體的營養狀況來做改善。由於骨頭的拉高和伸展，是由生長激素所調控，因此首先可注意以下重點：
1. 熱量要足夠：熱量不足會影響小孩的生長，可以從BMI值了解孩子每日熱量攝取是否適當，至於過胖的孩子則要控制，以免刺激性荷爾蒙、提早性成熟，反而不容易長高。
2. 適量攝取優質蛋白質：如豆類、魚類、肉類、雞蛋、奶類食物，要是孩子體型過瘦、胃口不佳、吃不多、且愛吃白飯，想補充蛋白質的話，可用滴雞精取代水分加在米飯中一起烹煮。
3. 補充精胺酸食物：生長激素是由191個胺基酸組成的蛋白質，而精胺酸這種胺基酸可以刺激生長激素的分泌、讓生長激素的效用變得比較好。食物來源包括：豬前腿瘦肉、牛腿肉、雞胸肉、虱目魚、吳郭魚、海鱸、石斑魚、明蝦、草蝦、雞蛋黃、黃豆、黑豆、紅豆 、黑/白芝麻、腰果、南瓜子、葵瓜子、花生。
另外，幫助孩子長高，提升骨骼密度、使骨頭變得緊緻結實，也是重要關鍵。必備營養包括：
1. 鈣質：根據衛福部對膳食營養素參考攝取量的建議，每日鈣質攝取量4~6歲600mg、7~9歲800mg、10~12歲1000mg、13~18歲為1200mg。除了奶類（牛奶/優格/優酪乳/起士片）之外，鈣/草酸比值高的蔬菜也是良好來源，例如南瓜、玉米、洋蔥、高麗菜、秋葵、豌豆仁、黃瓜、青椒、西洋芹、芹菜、花椰菜、青花菜、番茄、蘆筍、莧菜，建議每天至少吃一種。
2. 維生素K：存在於許多深綠色蔬菜中，像是菠菜、地瓜葉、綠花椰，每天至少應吃一次。所以要是過於挑食、不吃綠色蔬菜的人也可能長不高。
3. 維生素D：可從適度曬太陽來獲得。
除此之外，多做跳躍性或伸展類型的運動也有幫助喔！
（本文轉載自李婉萍的營養天地，原文標題為〈孩子長高吃什麼？掌握營養6關鍵促進骨骼發育〉）
