過年滿桌零食好誘人，明知零食大多暗藏熱量陷阱，但卻又讓人一口接一口停不下來！高雄市立鳳山醫院營養治療科廖嘉音營養師表示，年節零食建議首選原味、無調味食材為佳，食材成份表越單純越好，且最好淺嚐即止，才能避免在無形中攝取過多熱量喔！
過年聚會聊天難免會吃點零食，但建議要慎選零食內容，盡量以原味、無調味、最接近原食材的零食為佳，若是顏色看起來鮮豔、吃起來油膩、調味較重的零食最好少吃為妙，可能吃進過高油、高鹽、高糖，熱量破表又不利健康，得不償失。
到底哪些零食對健康的負擔較小呢？廖嘉音營養師列舉以下幾項：
1. 原味堅果
堅果富含許多豐富的營養與優質油脂，雖是健康食材之一，但廖嘉音營養師提醒，堅果的每日建議攝取量為約一湯匙左右，若可以取代烹調用油會更好，以免吃進過多熱量！此外，建議首選無調味的堅果，以免吃進過多調味粉料，影響健康。
2. 無鹽海苔
海苔也是相對較健康的零食之一，但相同的是建議選擇無調味、原味海苔，才能避免吃進過多添加物。
3. 原味果乾
市售有許多健康訴求的原味果乾、原味蔬食，也不失為健康零食之一。但建議可多留意產品成份表，選擇成分單純的產品為佳，避免吃進過多人工添加物。然而，廖嘉音營養師也提醒，果乾也屬於水果類，慢性病友需控制攝取份量，適量食用為佳。
4. 高纖蒟蒻
當嘴饞、肚子餓時，也可以吃些原味、高纖的蒟蒻乾、蒟蒻條，一方便可滿足口腹之慾，也可增加飽足感。然而，廖嘉音營養師提醒，蒟蒻本身雖然是低熱量食品，但是通常製作過程會添加糖或油，食用前建議先看一下食品營養標示再決定要吃多少。
5. 原味米餅
嬰兒吃的原味米餅也可作為年節零嘴之一，建議選擇原味、添加物較少的米餅，以減少熱量攝取。
6. 無糖飲品
想喝點有味道的飲料時，不妨選擇無糖茶，或在白開水中加些新鮮水果片增添風味，也能避免吃進過多熱量喔！
健康零食相關問題，建議諮詢「營養師」
專家諮詢：高雄市立鳳山醫院營養治療科 廖嘉音營養師
