第一次使用土鍋皆需要先煮一次稀飯,讓稀飯的黏稠液將洞補起來,以後除了搬運小心之外,也不能一開始就大火煮,記得絕不空燒,煮好亦不能馬上降溫,如放在玻璃桌、或放入水中,也就是不能一下子溫差太大,太冷太熱都容易呦!
有裂縫也沒關係,只要沒有裂一圈,不會斷掉之餘就給他煮下去吧!
嗯,之前我的那個可愛陶鍋,
剛買回來時也細心的煮了一鍋粥,好好保養了一下...
用了好一陣子後,在某個心情很好的晚上,
當我煮完排骨湯,把湯料移到另一個鍋子後,沒等到陶鍋降溫之後就直接放到水裡,然後.....悲慘的事發生了,陶鍋應聲斷成兩半!
千萬不要讓從高溫直接移到低溫處(包括水裡),記得記得呀....
陶鍋受不了這樣的熱脹冷縮地
對呀!!
上次買的時候,專櫃小姐千叮嚀萬叮嚀的:
切 記:陶鍋/沙鍋忌急冷急熱,
也就是說冷鍋時不加熱水,熱鍋時不加冷水,
煮及洗時都要注意這項重點喔
而且一定要等全乾時再收起來喔!
這樣保證你用得長長久久!!