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小朋友的快速小點心食譜

蜜意
蜜意 2021-09-28 22:33:21 版主 5295

之前看到有媽咪在問給小朋友吃什麼宵夜

我家小孩晚上夭八吵的時候會用宵夜給他們吃~想說畢竟還在長大可以多吃一些~

但不是常常,大概一週兩天的程度

 

今天來分享一下我家最常做的兩種宵夜,大人小孩都很適合,做法很簡單

用平底鍋就可以完成~好吃又健康,熱量也不高!

 

先介紹蔬菜餅

小朋友的快速小點心食譜_img_1

(這個是煎比較薄,用大白菜做)

備料:

麵粉(份量隨便抓)

太白粉or地瓜粉(份量隨便抓)

家裡有的蔬菜(高麗菜or大白菜or胡蘿蔔絲)

蛋(可加可不加)

小朋友的快速小點心食譜_img_2

作法:

 

1先做麵糊(麵粉加水攪拌)

2蔬菜切碎加入麵糊中攪拌均勻

3鍋子輕輕刷一點油,把蔬菜麵糊倒入鍋子中煎到熟就可以起鍋了

小朋友的快速小點心食譜_img_3小朋友的快速小點心食譜_img_4

*小訣竅

 

麵糊不能太稠,也不能太稀。

如果想要可以捲起來,要注意煎的時間。

另外,因為我是用樂扣的不沾鍋,導熱很好不用預熱太久,開火之後大約5~15秒,在鍋面均勻的刷上一層油,不需要太多,注意一下火侯就可以了。

 

這種蔬菜餅我家小孩喜歡整片拿起來吃

小朋友的快速小點心食譜_img_5

我自己則是喜歡在裡面抹一點醬油膏,捲起來吃或是撒一點胡椒鹽,味道也很不錯

 

小朋友的快速小點心食譜_img_6

(這個是用高麗菜做,煎比較濕一些)

 

 

另一種點心蒸布丁(我爸也很喜歡)

 

小朋友的快速小點心食譜_img_7

備料:

雞蛋2顆

牛奶250~280cc

糖(黑糖、二砂、白糖都可以)

香草莢(如果家裡有再加,沒有不用特別準備)

小朋友的快速小點心食譜_img_8

 

製作方式

1. 牛奶預熱(A)

2. 兩顆蛋打散加糖攪拌至均勻(B)

3. 蛋液過篩2-3次

4. 預熱好的牛奶(A)緩緩加入過好篩的蛋液(B)中

5. 蛋液倒入模具,再用錫箔紙或烘焙紙蓋上去,再上面戳幾個小孔

6. 準備一張烘培紙放在不沾鍋上(這很重要,因為直接放會刮傷鍋面,一定要放一張烘培紙隔開)

7. 把布丁擺上去,在鍋子中倒入100~200CC的水

8. 用小火煮10分鐘,再悶9分鐘即可

9. 從鍋子中取出來放到旁邊冷卻,冷卻後再放進冰箱冷藏大概1天,就完成了

 

布丁的小訣竅:

要用深鍋會比較方便製作(在小火煮的這部分)

焦糖的製作方式我覺得有點麻煩,所以我是撒砂糖在上面,再用噴槍噴一噴

 

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結果小孩還沒吃,阿公先偷吃了

小朋友的快速小點心食譜_img_13

原本以為點心一定要烤箱,後來發現其實不沾鍋也可以做點心,而且有蠻多花樣可以變化,下次再來分享做舒芙蕾。

如果有其他容易做的宵夜也歡迎媽咪分享給我唷~

 

最後來個小朋友照片

小朋友的快速小點心食譜_img_14小朋友的快速小點心食譜_img_15

 

Rubybyby
Rubybyby 2021-09-28 23:19:17 #1F
 

推蔬菜餅,我也會做蔬菜餅
好吃健康又不難做
就決定這周末來做,好久沒吃了

153麻麻
153麻麻 2021-09-28 23:32:15 #2F
 

謝謝分享

雙猴馬麻
雙猴馬麻 2021-09-28 23:51:13 #3F
 

謝謝分享

蘋果丫頭
蘋果丫頭 2021-09-29 01:32:46 #4F
 

看起來很好吃的樣子
而且要煎的有一點恰恰的那種,再淋點醬油膏
想起來就覺得美味

匿名
克萊兒 2021-09-29 02:11:51 #5F
 

我家沒有買烤箱,也是用不沾鍋就能做很多不同變化料理!
樂扣的不沾鍋好用~鍋子夠深,翻炒燉煮都很方便

*旋轉木馬
*旋轉木馬 2021-09-29 13:55:56 #6F
 

謝謝分享!看起來很簡單,也很好吃!

Fifi比比
Fifi比比 2021-09-29 18:39:13 #7F
 

想問一下是哪一支鍋子阿,最近想換好用的鍋?

蜜意
蜜意 2021-09-29 22:30:58 #8F
 

@Fifi比比 我是用樂扣樂扣這支玫瑰金不沾鍋,外型很漂亮導熱快煮起來不容易焦掉 蠻推薦的唷! 

小朋友的快速小點心食譜_8F_img_1

 

RED-RABBIT
RED-RABBIT 2021-09-30 00:31:54 #9F
 

感謝分享

布丁看起來真的還不錯

難怪阿公會先偷吃XD

貝卡馬麻
貝卡馬麻 2021-09-30 14:38:58 #10F
 

不知道原來還可以這樣做布丁!!!

那直接買不沾鍋就可以拿來蒸、炒、煮,甜鹹都能做,一鍋多用很值得阿!

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