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番茄醬使用都很難倒出來

點亮媽媽 2018-11-07 16:37:24 版主 2444

番茄醬拿出來使用時都很難倒出來，原來問題在於[剪切力]，番茄醬是一種剪切稀化（Shear thinning）的非牛頓流體，在持續攪拌一段時間後其粘度會降低，這種機制來自於其中添加的黃原膠（目的是增稠並防止成分分離而產生沈澱）。所以以後倒出番茄醬時要在瓶口使用[剪切力]。

https://youtu.be/UoB_lEC7JIs

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HOW TO SHAKE THE KETCHUP OUT OF THE BOTTLE

To shake the ketchup out of the bottle is very simple. See more at our lifehack video! How to get ketchup out of the bottle - it`s an easy video trick…

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小飯糰的媽媽 2018-11-07 16:51:51 #1F

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show3358 2018-11-08 00:14:16 #2F

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