[食譜]酪梨蝦仁盅

全圖文分享:西西烹飪筆記

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[食材]

蝦仁10隻

酪梨1個

檸檬半個

美乃滋少許

香菜少許

鹽少許

[作法]

1.將鮮蝦解凍後剝除蝦殼，放入滾水中燙熟。

2.將酪梨切半，再把酪梨劃成小塊狀後用湯匙取出，酪梨皮先不要丟掉，留著等下盛裝酪梨蝦仁沙拉用。

3.將香菜切碎。

4.蝦仁與酪梨放入碗中，擠入1/4個檸檬汁，加入鹽、胡椒粉調味，再拌入香菜與美乃滋拌勻。

5.將拌好的酪梨蝦仁沙拉放回切半的酪梨皮當中填滿，再放入幾片香菜裝飾即完成這道營養又美味的酪梨蝦仁盅。

3Q

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