鑄鐵鍋真的很好用嗎?

不少同事都在用，也一直推薦我用，我是不太想再買鍋子，不過大家一直說鑄鐵鍋跟普通鍋子是不一樣的。

也給我看食譜，真的很好嗎??

其實我覺得台灣的烹調方式並不需要特別使用鑄鐵鍋.

像我家是有崁入式大烤箱，所以我買鑄鐵鍋是方便放進烤箱.

有些燉牛尾湯或是燉飯焗烤，我會煮完之後整鍋放進烤箱.

但我看多數有用鑄鐵鍋的朋友都只是當一般鍋具一樣放瓦斯爐上煮.

在我覺得那還不如用砂鍋還比較輕，因為鑄鐵鍋光是空的就很重了.

不過的確有人說鑄鐵鍋煮出來的東西比較香，但我個人是吃不出差別啦.

我自己覺得用鑄鐵鍋燉湯真的有比較好喝，

用鑄鐵平底煎盤煎肉也很香，缺點就是重重重！