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[點心類]不加糖甜點食譜秘方(給小孩及要瘦身的媽咪)

Koala 老師
cyu 2016-06-19 20:01:30 版主 316K

在此分享我的最新食譜,希望大家為小孩健康一起努力及分享!謝謝!其他詳見Happy Healthy Kids:https://m.facebook.com/Happy-Healthy-Kids-550153368493234/ (如覺得不錯請幫忙按讚喔!)

蘋果香蕉法式煎餅

(Apple Banana Crepes)

~~~~~~~~~~~

堅持研發不加糖的美味甜點 - 除了為了小小孩健康,也為了愛吃美食甜點又怕胖的自己 !

這個以水果代替糖的水果Crepe, 是我在法國吃了當地最authentic 的 Crepe後, 再研究多份食譜及參考 "Take Home Chef" 美食節目改良之後的成果, 好吃又健康!: )

Steps:

1. 將1/3 大根香蕉切小塊壓成泥(或連同以下材料用攪拌機攪拌)

2. 用一顆蛋打散,加入約50cc 鮮奶(或用嬰兒奶粉)、1/4杯低筋麵粉(過篩)、香蕉泥,拌勻後放入冰箱10-30分鐘(我這次沒時間等待,就跳過這?驟也ok)。

3. 平底鍋塗薄層奶油或橄欖油,將麵糊從中間緩緩加入(約三分之一量),約30秒後慢慢翻面再煎30秒即可盛起。

4. 內餡及醬汁:

- 切蘋果薄片,用小火在小鍋子內加約半杯水,煮五分鐘左右。Crepe 上面放一些蘋果泥及醬汁,蘋果片放入Crepe 中 (也可灑一些肉桂粉)。

- 喜歡酸甜口味的可以改用柳橙,用少許果肉及果汁直接熬煮3-5 分鐘即可。

心得分享:

* 現在台灣的水果都非常甜,很多種水果(如鳳梨等)都可以用來代替糖做甜點,不需要像西方的甜點食譜加入可怕大量的糖,及奶油、泡打粉等不健康的食材!

*醫學證實小孩食用過量的糖會導致過動兒,大家不可不甚!

ㄚ薪
ㄚ薪 2017-01-31 05:56:58 #1F
 

謝謝

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