廚藝很差怎麼辦？

我都在網路上找食譜

或是請朋友教我~~

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我也沒有廚藝可言，但還是有在家開伙吃健康的，我永遠都是洗、切、蒸、調味就接結束了，洗的階段很費工夫，所以也是會搞蠻久的。週末都外出吃喝玩樂豪華大餐爽快吃，所以有跟先生孩子說 一到五我們就要在家吃 我煮的清淡解毒的飯菜。因為廚藝差，所以我家只吃糙米 不吃白米 補足營養。

煮稀飯會燒焦是火開太大，又沒有適時攪拌的關係，

我是新手時也曾把稀飯煮燒焦，後來就不會了！

如果料理知識貧乏，建議先從網路上找影片教學，

電視也有很多料理節目可以看，

有些訣竅透過示範教學很容易就明瞭。

我自己也是這樣慢慢學，示範教學看多了，

再回頭看食譜就很容易，重點要常練習，不要怕失敗。

煮稀飯會燒焦是火開太大，又沒有適時攪拌的關係，

我是新手時也曾把稀飯煮燒焦，後來就不會了！

如果料理知識貧乏，建議先從網路上找影片教學，

電視也有很多料理節目可以看，

有些訣竅透過示範教學很容易就明瞭。

我自己也是這樣慢慢學，示範教學看多了，

再回頭看食譜就很容易，重點要常練習，不要怕失敗。

抱歉！一直重複發文

(原作者於 2016-04-27 17:06:38 重新編輯過)

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(原作者於 2016-04-27 17:07:01 重新編輯過)

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餓了怎麼煮都好吃

我都亂煮一通

有熟就好了

蔬菜都用燙的，再加油和鹽

燙青菜加義美的油蔥豬油蠻好吃的 我上癮了

稀飯用電鍋煮就不會黏鍋，不知道你平常慣用的廚具是？如同大家說的有個好工具對做菜幫助非常大

但我覺得做菜很重要的是火候的調整以及耐心，我家是使用普通的白鐵鍋以及電鍋而已

平常料理一開始先熱鍋才放油，這樣子比較不容易黏鍋，不過火絕不能開大火

不然馬上就有油煙，而且辛香料一定馬上焦掉，煎魚、煎肉也不能太快翻面容易黏鍋

炒菜的時候會比較使用健康料理的方法，清燙或是只放少許油青菜會出水炒出來不會太油膩

其實平常家常菜真的滿簡單的，因為我是用白鐵鍋比較需要調整火力跟油量

如果是使用不沾鍋會更簡單！