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[詢問]請問煮油飯,關於糯米的問題

lily
lily 2015-08-21 14:40:06 版主 649

我沒煮過油飯...現想要學煮

爬文有人糯米先在電鍋煮好...

.我想問的是那內鍋米與水的比例是多少, ...外鍋要放多少水

另糯米飯煮好後再跟炒好的料拌一拌

我想請教的是....那飯要先放冷再拌....還是飯一煮好即可跟料一起拌一拌

Arina's mom
Arina''s mom 2015-08-21 15:13:37 #1F
 

長糯米:水=1:0.6  外鍋忘了多少水了1杯?

飯放電鍋煮同時炒料,電鍋跳起悶一下,飯好直接拌料沒等涼

停權
lulucoco (帳號停權) 2015-09-06 08:28:06 #2F
 

我們家是先把糯米先用電鍋煮後,比例糯米和水是0.6:1,煮熟後不用放涼可以直接拌炒

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