[點心類]想要學煎餃

為什麼皮都會破掉

大家知道嗎

做煎餃要倒太白粉水（地瓜粉也可以）下去煎到粉水乾掉變成脆脆的就不會破了

煎餃要用燙麵法 就是麵粉加熱水再揉成團

你再上網找找作法吧