[蛋、肉]【蔥爆沙茶雞肉】~ 雞胸肉很多變化的

Costco的雞胸肉我還蠻常買，已真空包裝成六包，要料理時拿一包出來即可。請見【記】第1集--Costco好市多~我家採買與回購率高的商品大集合，裡頭第二項就是惹，當時我有分享常做的雞胸肉食譜~咖哩雞、親子丼..等之外。

今天來個多變的雞胸肉料理--蔥爆雞肉。平時比較常聽到蔥爆牛肉，改用雞胸肉來蔥爆一下，就變成這道--蔥爆沙茶雞肉。

<食材>

洋蔥1顆~切片 青蔥1把~蔥白與蔥分開切段 雞胸肉2片~切成小塊 沙茶醬2匙 醬油1匙 番茄醬1匙

<前置作業>

1.切塊的雞胸肉用太白粉與米酒隨意抓抓。

<做法>

先用3片洋蔥爆香，丟入雞胸肉翻炒。 雞肉五分熟時，放入全部的洋蔥和切段的蔥白去一起炒。 雞肉八分熟時，放入醬料。沙茶醬：醬油：番茄醬＝2：1：1。 醬料炒勻時，放入剩下所有蔥段。一起翻炒。 即可裝盤上桌。

<筆記>

剛開始先放洋蔥與蔥白，快熟時再放入剩下翠綠的蔥段，最後上桌的蔥會比較鮮綠漂亮。 加點沙茶醬，大大提味，敢吃辣可以加點辣椒醬。(要不是有孩子我一定加辣的呀!!!)

職業婦女的簡易家常菜，近期食譜如下。

【食譜】牛丼飯超簡單~10分鐘上桌

【食譜】蘿蔓烤雞~大陸妹與烤雞腿的美好邂逅

【食譜】過完年，來碗魔女湯吧!!!~讓腸胃擁有小清新的蔬菜湯~

【食譜】時蔬嫩雞壽喜燒~我想吃滿滿蔬菜，兒子想吃雞腿肉，這樣一鍋搞定超簡單。

【食譜】馬鈴薯燉牛肉~ Costco牛肋條食譜又一發

【食譜】馬鈴薯牛奶玉米濃湯。懶得炒麵粉就用土司代替。也是副食品。

【食譜】滷牛肉~用Costco牛肋條常煮的一道料理

【體驗】<桂冠-明太子魚香腸>新豋場之多變創意料理

【食譜】白蘿蔔咖哩雞~無心插柳發現白蘿蔔新吃法

【食譜】好吃親子丼~黃金比例醬汁助我輕鬆完成

【食譜】洋蔥黑木耳炒花椰

【食譜】鹹蛋炒高麗菜~原來兩者那麼搭

【試吃】《元進莊》藥膳烏骨雞湯，暖身補氣超推薦

【食譜】鹹豬肉地瓜燉飯 與鹹豬肉時蔬炒麵

【食譜】蛤蜊絲瓜~簡單上桌(電鍋料理)

【食譜】九層塔香炒蛤蜊~（講蛤罵比蛤蜊來得親切捏）

【食譜】白醬鮮蝦筆管麵 ~孩子們都好愛吃筆管麵

※更多我的料理請見http://bestkuan.pixnet.net/blog/category/list/2920934

(原作者於 2014-04-27 15:49:09 重新編輯過)

謝謝分享!!

多謝分享唷~