[蛋、肉]台南在地人推薦的<榮吉炒牛羊肉料理>，真的很好吃

就是這芥蘭牛肉讓我來到這<榮吉炒牛羊肉專賣店>。話說在搜尋台南的好吃文時，看到有人po了一張芥蘭牛肉的照片，翠綠的芥蘭菜搭著牛肉，一眼就決定要來嚐嚐。

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抵達台南約莫中午時分，立刻來吃牛肉大餐。榮吉牛肉就是以牛肉為主角，也有一些羊肉料理，但還是牛肉比較多，有很多快炒的牛肉料理也有火鍋等。 位於小北夜市的區域內，雖然小北夜市只有星期二和五晚上營業，但這邊還是有些小吃店都每天有開，這家榮吉牛肉也是快炒類有大中小盤，我們都點小盤，一盤100元。

首先豋場是牛腩湯，湯頭有點濃稠，以致模模糊糊看不透裡頭有啥。裡頭有紅蘿蔔、白蘿蔔和牛腩肉，都切得很大塊，但蘿蔔吃起來不會硬，有熬煮許久，我不愛吃紅蘿蔔太生硬，這邊的蘿蔔都熬煮得很好吃，白蘿蔔也香甜。至於牛肉也是蠻多塊，且也是熬得軟嫩。

蕃茄炒牛肉。蒜頭和蔥段爆香，牛蕃茄的酸甜，搭配牛肉片，相融地挺不錯。

牛肉炒飯。有加空心菜一起炒的炒飯，飯粒分明是炒飯必要的條件，都有達到，牛肉也是片狀。

芥蘭牛肉。魂牽夢縈的芥藍果然有綠，牛肉片也不少，其實跟蕃茄牛肉的牛肉一樣，都是同樣得好等級，但不同食材去炒一炒，就有不同風味，這道也多少補充了一些青菜量。

榮吉炒牛羊肉料理專賣店 

地址：台南市北區西門路四段101號

原來小北夜市天天有營業。因為飯店給我們的導覽圖上寫只有星期二和五。

所以更正天天營業唷