[蛋、肉]**親子丼-簡單又成功~(有詳細步驟圖)

詳細圖文做法請見http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/319068299

(有詳細步驟圖)

記得上次做親子丼，做得好失敗，不僅蛋液都老掉，醬汁也不對味。最近，兒子一直吵著要吃，上網查到詹姆士版本，主張醬汁的黃金比例若有抓到，隨隨便便就可以做出90分以上的親子丼。真那麼神？那就來試看看，沒想到真得很成功，邊煮的時候，所飄香出來的味道，正是親子丼的味道呀。

所謂醬汁黃金比例~ 醬油：味霖：米酒＝2：1：1。

親子丼的食材也很簡單，只要有洋蔥、雞胸肉(或雞腿肉)、蛋就可以囉！小朋友很愛吃呢！

<食材>

雞胸肉300g

洋蔥1顆

蛋1顆

<調味料>

醬油2大匙

味霖1大匙

米酒1大匙

<做法>

1.熱鍋加油，放洋蔥與雞胸肉炒。

2.醬汁調好： 醬油2大匙、味霖1大匙、米酒1大匙

3.把醬汁調好倒入，一起翻炒。

4.蛋打成蛋液，不用打太散，雞肉熟後，先倒入一半蛋液，小火續煮1分鐘。

5.再把剩下一半蛋液倒入，蓋鍋關火。

6.悶2分鐘後（別悶太久），即可承盤上桌。

7.親子丼淋在白飯上，兒子指定要灑點海苔絲，於是老娘自己剪海苔絲。哈。

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(原作者於 2013-12-02 20:57:16 重新編輯過)

(原作者於 2013-12-02 21:18:31 重新編輯過)

醬汁來試看看，我家小朋友也很愛吃親子井

看起來好吃

而且做法還算方便！

謝謝分享！

其實這次我蛋還是沒弄成功說~沒有滑嫩感，有些老掉

謝謝分享

謝謝分享

謝謝分享  部落格中還有步驟圖  對於我這個下廚白痴的媽媽很受用呀

等等買材料  今晚也來煮這道