【詢問】想問一下筊白筍煮湯的問題

希妹與希弟的媽咪 2012-12-12 08:55:31 版主 5611

剛剛去菜市場要買竹筍來煮排骨湯

可是都沒看到,只有看到筊白筍

所以我就買了筊白筍要煮排骨湯,老闆說也可以啊

我回家查了一下幾乎都只有炒的或冷盤的

這樣煮起來會很奇怪嗎?

我只有買一斤排骨跟筊白筍7~8支而已

料理新手請多包含><

彤牛牛的媽媽 2012-12-12 09:35:45 #1F

我還真沒這樣煮過耶! 不過我覺的料理是隨人做變化的,也不是說什麼菜一定要怎樣煮主要是口味對能吃就好了啊! 說不定妳可以試試

很想喝咖啡 2012-12-12 10:39:38 #2F

排骨煮筊白筍我也煮過不過要等排骨煮軟後，最後才放筊白筍否則筍會太爛，再加幾顆丸子、撒點楜椒鹽也不錯哦

媽咪、爸拔、寶貝 2012-12-12 15:10:51 #3F

筊白筍煮湯我也沒試過不過應該是可行的再切些紅蘿蔔塊進去湯頭應該更甜 (原作者於 2012-12-12 15:13:13 重新編輯過)

小皮蛋寶貝 2012-12-12 15:52:04 #4F

竹筍不是現在季節的菜。筊白筍煮湯的香味、甜味不若竹筍，我習慣加些蝦米(乾貨)來提鮮味。現在可買白蘿蔔煮湯，比較對時。

grace 2012-12-12 19:44:16 #5F

去朋友家吃過筊白筍貢丸湯也是加蔥花不錯吃

右媽(右右的娘) 2012-12-12 20:13:31 #6F

http://www.babyhome.com.tw/note.php?mid=1576&op=detail&lno=82944724&no=6964032 我是加貢丸跟排骨

啾啾胖的娘 2012-12-13 10:09:56 #7F

筊白筍煮湯很清甜產季時, 我常這樣煮可以放一些美白菇, 鴻喜菇, 增加些味道