為什麼現在的綠豆煮出來都稠稠的.湯全不見啦..怎麼喝阿?

最近煮得綠豆湯.不知怎了

冰了一夜..全都稠稠的..像蒟蒻一樣

第一次以為是壞掉了..但味道沒酸也不臭..但還是整鍋倒掉

問了雜貨行老闆..說是現在的綠豆含澱粉較多..所以煮出來會這樣

好吧..那我買賣場的真空包裝的綠豆試試..

說不定.別的地方出產的綠豆煮出來能像以前那樣

結果...還是一樣..全都稠稠的..沒有湯汁..看了就倒胃口

老公一定又要開罵.煮這什麼鬼東西..怎麼喝阿..沒有湯..怎叫綠豆湯

唉....現在都買不到像以前那樣的綠豆了嗎?

即使我多用清水洗幾遍.也無洗去那澱粉質..

現在冰箱那一大鍋稠稠綠豆濃湯該怎辦?加牛奶..打綠豆沙牛奶嗎?

喝到幾時阿?

(不過..紅豆倒是煮出來還像前一樣..但夏天老公不想喝紅豆湯)

我有加很多水 2杯半的豆..水量是鍋子的3分之2 我用鍋寶壓力鍋煮的..煮5分鐘..悶35分..沒有事先泡水 說明書說不用泡.. 以前煮過多次..壓力鍋煮出來超軟爛超好吃.. 尤其喜歡湯喝起來沙沙的感覺 但是..這個夏天開始..怎麼煮都不對勁..就是隔天會變稠 剛煮出來不會..很正常..很好喝.. 過一夜後就變調了 我下次試試煮好後.加好糖..冷卻後進冰箱前把湯跟豆分開冰看看

毛綠豆和油綠豆我都試過了..一樣.. 隔夜就稠稠 就是這個夏天開始就這樣 去年以前煮的都不會..