【詢問】如何自己包水餃

準備材料：

調味料：

烹調時間：

做法：

小秘訣：

1-- 請問要如何準備水餃內餡(材料)??

2--水餃包好後要如何擺放及放入冷凍庫?? (冰箱放不下很多盤子)

感恩----感恩--------感恩

媽咪你好~ 我自己的作法如下 材料~梅花肉約200元 高麗菜一顆 韭菜一把薑末少許,薑末少許 醬油4-5湯匙醬油4-5湯匙 雞粉調味 ps~梅花肉可以請肉販絞二次,回來就不用再剁了, 可以請肉販多給你一些些肥的可以增添肉的口感 作法 1,將梅花肉加入醬油4-5湯匙,醬油4-5湯匙,薑末少許混合拌勻略醃 2,將高麗菜 韭菜切細末用一茶匙的鹽略抓一下讓菜出水 3,待菜出水完成擠乾跟肉末,加入薑末,薑末 ,雞粉混合拌勻 (我的習慣會再加一顆蛋,讓餡料黏稠一些些) 4,以上這些料約莫可以包二斤的皮約120顆(我包得較大顆) 我再包的時候我都用市面上可以買到的方型大盤子(一盤40顆) 我包好一盤時就會拿到冷凍去冰(這時冰箱可以按急凍) 接著包第二盤 待你第二磐又完成時,剛剛完成的第一盤己經略硬了 就可以移到夾鍊袋了(我是20顆一包) 就這樣一來一回便可以完成 以上是我的作法 可以以你的方便再調整