今天氣溫降了8度感覺有點寒意，正是吃火鍋的日子！去年過年吃過還意猶未盡轉眼又要上場囉！此鍋一般家庭不好準備不像一般火鍋只要一大堆煮下去即可也不是賣場買一鍋湯底加一堆食材煮就好，首先最講究是湯底（一般是秘方）再來就是五花肉片要選擇五花均勻的肉片還要切的薄薄的還有一堆的食材
材料：五花肉片450公克 炸好排骨150公克 芋頭150公克 蝦6隻
川丸子6顆 大白菜1斤切絲燙過 花枝漿150公克 凍豆腐 8塊
酸白菜高湯 1包 酸白菜切絲半斤 （還可加點愛吃的火鍋料）
作法：
1.將所有的食材退冰後備用，將酸白菜高湯加6碗水及酸白菜/大白菜一起放入鍋中煮15分鐘後盛一些起來等下可邊吃邊加。
2.將所有食材擺在鍋內（肉片及花枝漿成盤邊吃邊加）在上瓦斯爐煮滾上桌
3.食用時花枝漿用湯匙挖成羹狀下鍋煮，肉片食用時燙一下即可
＊這一鍋4個人吃剛好，湯頭煮到最後更棒！
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