分享有辣酸菜的滷味店

節子玲 2020-02-08 17:30:59 版主 63K

這家丐幫滷味是汐止朋友買回來的宵夜，他說汐止人很喜歡吃滷味，
去了一趟果真不假，到處都有賣滷味的小攤子，
但這家丐幫滷味是在當年滷味店崛起時，就跟著開的忠孝分店，
雖然是連鎖分店，也是朋友介紹我才知道!
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買之前朋友特別交代要我準備好解辣的飲料XD
因為這家滷味有個特色!就是他的酸菜是辣的!

我個人就是愛吃辣又不敢吃太辣，每次都吃得一把鼻涕一把眼淚，
特別備好麥香奶茶跟京都念慈菴喉糖解辣用，
就準備大快朵頤啦~

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朋友買的是鴨血、手工竹輪、豆腐、小腸、蒟蒻節
這樣120左右，小腸比較貴，一條要45元，其他都不錯
特別是這個豆腐，又叫做細皮嫩肉!吃起來類似板豆腐跟嫩豆腐的口感
又香又入味，搭配辣酸菜還有辣椒醬一起吃，非常下飯
小腸很Q，有先滷過，不過牙齒不好的人可能會覺得太硬，
滷汁倒是很特別，不會太過於死鹹，搭配辣酸菜非常過癮，
辣醬質地像是豆瓣醬，但是又有辣油的香辣，像是竹輪或豆腐沾醬特別容易入味，我特別喜歡!
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但吃完後果然是太辣了哈哈哈哈
喝了麥香奶茶想說用甜解辣，
但他的辣是那種在舌頭上慢慢燒起來的辣，奶茶不太夠，
幸好還有京都念慈菴的喉糖。

前陣子看料理123的影片學到的，說吃喉糖可以解辣，
想說趁這次來實驗看看，是不是真的有用，
我買的是烏梅口味，酸酸甜甜的很好吃!
有點像是在吃濃縮烏梅汁的感覺，結果吃一顆後真的慢慢退辣了!
比剛剛狂灌奶茶有用XD，也分了一顆給被辣得不要不要的朋友，
除了可以完美解辣以外，也可以當作吃完滷味後解膩的糖!

另外丐幫滷味因為是連鎖的，也不局限在汐止吃，
但整體來說跟外面有醬油的那種滷汁不同，也不會額外淋醬油膏
吃起來不油膩，確實很不錯，可以下飯當配菜也能當消夜。
然後如果跟我一樣不擅長吃辣又想品嘗辣酸菜配滷味的滋味，
還是先準備好冷飲或喉糖吧~

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