【分享】香氣四溢的大蒜麵包醬

準備材料：

植物奶油 500克

蒜頭 100克

新鮮的巴西利葉 100克

起司粉 2T

做法：

1.把蒜頭洗淨用肉槌或菜刀拍裂,把蒜膜剝除,切去蒂頭保留蒜仁.

2.巴西利葉洗淨晾乾,連同蒜仁一起丟入果汁機中攪碎.(這是懶人的做法,如果夠勤快的話也可以用菜刀切碎)

3.把攪碎的巴西利及蒜仁倒在保鮮盒中,並瀝乾多餘的水份,加入奶油中混合攪拌.

4.最後加入起司粉拌均勻即完成

5.製作完成的大蒜奶油醬,移入冰箱中保存,賞味期約2星期 .

小秘訣：

1.若使用動物性奶油當抹醬,必須事先拿出軟化後才能塗抹在麵包上.而使用植物性奶油,因置於冰箱中仍是軟的,拿出來可以馬上塗抹在麵包會來得方邊些.

2.植物性奶油本身已經含有鹽分,所以抹醬中不需再加鹽.如果使用無鹽動物性奶油請自行斟酌添加鹽分.

3.若沒有新鮮的巴西利葉,也可使用大賣場乾燥的巴西利葉.但是顏色會較暗淡,且香味也沒有新鮮的濃郁

4.如果沒有起司粉可以直接省略

(原作者於 2011-05-13 21:18:17 重新編輯過)

媽咪安

謝謝分享

謝謝分享!!

請問巴西利葉

哪裡有在賣啊?